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TINA QUESERA

 

MATERIAL: Acero inoxidable AISI 304

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1. Elevada resistencia a la corrosión

2. Superficie totalmente compacta

3. Elevada resistencia a choques y tensiones mecánicas

4. Elevada resistencia a variaciones térmicas

5. No aporta partículas de desprendimiento

6. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de bacterias

 

FUNCIONES:

Apropiado para fabricación de diferentes quesos tales como: Quesos frescos , semiduro,

maduro, mozzarella.

 

MODELOS DISPONIBLES:

• Tenemos modelos desde los 100 a 1200 litros de capacidad

• Para utilizar con calentamiento de vapor, gas lpg o eléctrica

 

TINA CON AGITADOR

 

MATERIAL: Acero inoxidable AISI 316

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1. Elevada resistencia a la corrosión

2. Superficie totalmente compacta

3. Elevada resistencia a choques y tensiones mecánicas

4. Elevada resistencia a variaciones térmicas

5. No aporta partículas de desprendimiento

6. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de bacterias

INCLUYE: agitador con motor  eléctrico para fácil agitación del producto a pasteurizar o

cocinar  disminuyendo así los tiempos de proceso y dando una mejor mezcla homogénea.

 

FUNCIONES:

Apropiado para fabricación de diferentes quesos tales como: Quesos frescos , semiduro, maduro, mozzarella.

 

MODELOS DISPONIBLES:

• Tenemos modelos desde los 100 a 1200 litros de capacidad

• Para utilizar con calentamiento de vapor, gas lpg o eléctrica

 

CALDERAS DE BAJA PRESIÓN

 

MATERIAL: Hierro Negro / Acero inoxidable

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1- Combustible diesel

2- Rendimiento aproximado de 5L de diesel por cada 800 kg de leche pausterizada a 65º C

Economiza tiempo en el proceso de pausterización debido a que es mas eficiente que utilizar

otros métodos de calentamiento como gas y energía eléctrica.

 

FUNCIONES:

Para pausterización de la leche a 65 ºC

 

MODELOS DISPONIBLES:

• Desde 5 hasta 20 HP

• Equipos a 220 V monofásico

 

MESA DE MOLDEO Y MOLDES

 

MATERIAL: Acero inoxidable AISI 304

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1. Elevada resistencia a la corrosión

2. Superficie totalmente compacta

3. No aporta partículas de desprendimiento

4. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de bacterias

Con bordes y reducción final recolector de líquidos

 

FUNCIONES:

Mesa: Sirve para desuerar, reposo de moldes y trabajos de otros productos

Moldes: sirve para moldear los quesos según el tamaño y peso requerido

 

MODELOS DISPONIBLES:

Modelos:  Mesa estándar: 1 m de ancho x 2 m de largo o según los requerimientos del cliente. Moldes: estándar de 15x15x15 cm o según los requerimientos del cliente

 

PRENSA PARA QUESO

 

MATERIAL: Acero inoxidable calidades AISI 304 - 316

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1. Elevada resistencia a la corrosión

2. Superficie totalmente compacta

3. Elevada resistencia a choques y tensiones mecánicas

4. Elevada resistencia a variaciones térmicas

5. No aporta partículas de desprendimiento

6. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de bacterias

 

FUNCIONES:

Prensado del cuajo de leche para rebajar proporcionalmente el nivel de suero

 

MODELOS DISPONIBLES:

Prensas desde 10 a 50 moldes, según tamaño requerido

 

RALLADORA DE QUESO

 

MATERIAL: Acero inoxidable calidades AISI 304

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL:

1. Elevada resistencia a la corrosión

2. No aporta partículas de desprendimiento

3. Optima calidad de limpieza, y en consecuencia elevado grado de eliminación de bacterias

 

FUNCIONES:

Para rallar y deshilar quesos duros y semiduros

Producción 20 kg hora

Para rallar y deshilar queso duro y mozarella

Potencia: motor de ½ HP monofásico 110 voltios

Diámetro de los discos 15 cm, 2 discos